「クセがある」と避けられがちな羊肉とクラフトビール。
しかし、実際はそんなことはない。
新鮮な羊肉はクセも臭みも無く、
素材・製法にこだわったクラフトビールは何杯でも飲める。
「ビールと羊」が大阪から
羊肉とクラフトビールの概念を変えます。
『厳選されたお肉で本当の羊の美味しさを知ってもらいたい』
そんな思いから、当店で扱う羊肉は
全て「無冷凍」仕入れております。
国内での流通量はわずか1%未満の国産羊肉も
当店では全国8箇所の羊農家様から
直接仕入れさせて頂き、毎日ご提供しています。
希少価値の高い国産羊肉も
是非一度ご賞味ください。
店内で醸造する酵母が生きた
無濾過非加熱の本格クラフトビール
「オオサカビール」
樽生での提供で常時8種類ご用意しています。
ビールが苦手という方でも、
きっとお気に入りのクラフトビールが見つかるはず
個性豊かなクラフトビールと、
羊肉料理のペアリングをお楽しみください。
当店ではお客様の目の前で
スタッフが豪快に焼き上げるスタイル。
お客様１組１組にスタッフがつき、
当店の厳選羊肉やお野菜、
クラフトビールなどについて
お話しながらお楽しみ頂きます。
料理・ドリンク
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